nadia_usa (nadia_usa) wrote,
nadia_usa
nadia_usa

Categories:

Новогоднее меню 2012

Во-первых, хочу поздравить всех с только что наступившим Новым Годом. Слизываю поздравление, которое дочка поместила у себя в Facebook: Happy New Year everyone! Time to take this year by storm.. live with no regrets, no remorse, and as worry-free as possible.
Как и в прошлом году, новогоднее меню у меня было советско-ностальгическим. И так же как и уже многие годы стол был сервирован только закусками без основного горячего блюда. Мне кажется, что для такого позднего застолья лучше подходит большое количество закусок, а горячее получается уже перебором.
Фото нашего основного стола. Я на заднем плане с замороженной бутылкой водки в руках:


Новогодний ужин на 6 взрослых людей, любящих хорошо поесть, был подан в три этапа. Поскольку гости у нас все дальние, то приехать они хотели, пока еще светло. В связи с этим по приходу им были предложены очень легкие закуски. Затем после разговоров и просмотра фильмов примерно в 9 вечера последовало основное меню. Где-то в 11 часов стол был убран и сервирован заново бутербродами с красной икрой под шампанское и чаем с десертом.
Потом последовал обмен подарками, опять разговоры и сон (гости приехали с ночевкой).
Утром было предложено кофе с лососем горячего копчения и сырники.

Легкие закуски, сервированные к приходу гостей (~5pm) под 3 сорта текилы и лимончело для слабаков:
Лодочки из эндивия с сырной намазкой и карамелизированными орехами
Ritz крекеры с крим-чизом и копчеными устрицами
Острая маринованная морковка

Основное меню, сервированное в 9 pm под водку Vox:
Студень из индюшки с горчицей и хреном
Прессованое чесночное сало
Буженина
Соленый язык
Селедка под шубой
Салат из тресковой печени
Салат из кальмаров «Хризантема»
Малосольный лосось
Малосольный пряный чар
Рисовый крабовый салат настольгический
Домашние маринованные огурцы
Фаршированные яйца с анчоусами
Свежевыпеченных ржаной хлеб

В полночь:
Бутерброды с красной икрой под шампанское
Десерт - зеленый чай с фальшивым Наполеоном и лимонными цукатами в шоколаде

На завтрак:
Кофе с лососем горячего копчения с тонко нарезанным сладким луком, свежими огурцами, авокадо и майонезом и сырникм со сметаной и домашним лимонным мармеладом.

Фото новогоднего тоста не удалось - что-то там не так сработало в хитрой камере нашего гостя и вспышка сработала не вовремя. Дама со сверкающим взглядом, это опять я:


Tags: праздничный стол
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments