December 26th, 2016

nadia 1st grade

Картофельные латкес (они же деруны)

Латкес делали в еврейской семье мужа. В нашей русско-польско-белорусской семье делали деруны, но, честно сказать, большой разницы я между ними не замечала. Более того, относилась я и к тем, и к другим довольно-таки прохладно.
Зато латкес со страшной силой с детства любила дочка, причем в любом их варианте, включая даже самые простые – из готовой смеси, вот такие:
https://www.amazon.com/MANISCHEWITZ-Homestyle-Potato-Latke-6-Ounce/dp/B000HP9MFC

Collapse )