March 2nd, 2015

red hat

Fifty Shades of Chicken

Пару недель назад в выходные съездили вдвоем с мужем погулять в Sonoma. Провели там несколько часов, гуляя по местным магазинчикам и красивым и исторически интересным улицам вокруг центральной площади.
Для справки, небольшой (чуть больше 10 тыс. населения) городок Sonoma является не только центром одной из наиболее известных винодельческих долин Калифорнии (Sonoma Valley), но и бывшим мексиканским поселением еще тех времен, когда Калифорния была колонией Мексики. Миссия Mission San Francisco Solano была построена в 1823-м году уже после того, как Мексика добилась независимости от Испании. Сономские солдатские бараки (The Sonoma Barracks) были построены для мексиканских солдат в 1835-м году. Sonoma даже была в 1846-м году в течении 25-ти дней столицей республики Калифорния (“Bear Flag Republic”) до того, как Калифорния была провозглашена частью Соединенных Штатов.
Если еще добавить массу приятных ресторанчиков, близость к известным винодельням, красивую природу, особенно сейчас, когда после прошедших дождей все зеленеет, и холмы золотятся расцвевшей дикой горчицей (сурепкой?), то понятно почему этот небольшой городок привлекает столько посетителей.
Короче, в одном из магазинчиков меня привлекла кулинарная книга с довольно-таки странным названием «Fifty Shades of Chicken». Самое смешное, что в то время мне это название ничего не сказало. Я оказалась одним из немногих людей, которые не читали скандальной книги «Fifty Shades of Gray» и не видели снятого по ней фильма. Меня привлекла к книге небольшая надпись на уголке: The New York Times Bestseller. Потом я просмотрела рецепты и фотографии и они меня достаточно заинтересовали, чтобы купить книгу.
DSC_0743sm
Collapse )
red hat

Запеченная брокколи (Roasted Broccoli)

Уже и не помню где я подсмотрела идею запекания брокколи при высокой температуре, но попробав приготовить ее так один раз, иначе я ее уже и не готовлю. Получается намного более вкусное и интересное блюдо, чем просто отваренная брокколи. А самое главное и вкус, и фактура и даже запах у нее настолько отличны от привычного, что приготовленная таким образом брокколи поедается с огромным удовольствием даже людьми утверждающими, что брокколи они не выносят.
DSC_0754sm
Collapse )