April 17th, 2014

red hat

Гуакамоле (Guacamole) или ода авокадо

DSC_0320sm
Любите ли вы авокадо, так как люблю их я или наша дочка? Мы просто впадаем в кулинарный экстаз от нежной маслянистой мякоти авокадо, даже в самом наипростейшем ее виде - просто нарезанной ломтиками, слегка посоленной и поперченной, и сбрызнутой соком лимона или лайма.
Плод авокадо это технически фрукт, а не овощ, и даже назывался он когда-то аллигаторовой грушей. Авокадо происходит родом из Мексики еще до того, как она стала Мексикой. Следы использования плодов авокадо относят к 10000 году до нашей эры, а следы культивации к 8000 до нашей эры . Название авокадо произошло от их ацтекского названия «ahuacatl». Существует множество сортов авокадо, отличающихся размером, формой, цветом и видом кожицы а также вкусом.
Collapse )