September 13th, 2012

red hat

Соус к мясу Чимичури (Chimichuri)

DSC_0580sm
Впервые мы познакомились с эти соусом-приправой к любому мясу-гриль в бразильском мясном ресторане недалеко от Бостона во время одной из наших поездок на Восточное побережье Америки. Приправа нам эта понравилась ужасно и я, как обычно, спросила рецепт, но, увы, получила от официанта довольно-таки расплывчатое описание – это рубленная пряная зелень с чесноком, уксусом и оливковым маслом.
Приехав домой я тут же решила повторить этот соус, но интернет выдал такое огромное количество вариантов, что я поняла, что описание официанта было достаточно точным.

Collapse )