June 11th, 2012

red hat

Закуска из сырого лосося - Salmon Tartar


Началось все с Salmon Tartar served with crème fraiche and potato chips, которого мы ели во время нашей недавней поездки в Виктории в не очень нам понравившемся французском ресторане Bon Rouge Bistro. Т. е. в этой закуске из сырого лосося нам понравилась задумка, но, к сожалению, не исполнение. Они почему-то не положили в лосося ни соли, ни каких либо других приправ. Добавив туда немного Tabasco и изрядное количество соли, блюдо было переведено из «что это за хрень такая» в «надо будет сделать это дома».

Collapse )