February 28th, 2012

red hat

Солянка - моя версия


Хотя солянку в нашей семье готовили столько лет, сколько я себя помню, прежде, чем написать здесь свой рецепт, решила сделать поиск по интернету. Результаты впечатляют – описаний солянок (непременно, единственных правильных и самых вкусных) очень и очень много. Равно, как и историй происхождения, как самой солянки, так и ее названия. Очень многие знатоки истории утверждают, что правильное название этого блюда «селянка» от слова «сельский», а «солянка», это уже испорченный советский вариант.
Дополнение: Сегодня при подаче добавила в солянку, прямо в тарелки, немного мелкопорубленных соленых лимонов, и, что вы думаете, этот совсем не русский продукт не только великолепно вписался в общий букет и даже, не побоюсь этого слова, облагородил его. Настоятельно рекоммендую!

Collapse )