желаю, чтобы жизнь в Новом Году радовала и была проще, согласно номеру года: 2011.
Во-вторых, хочу поделиться меню своего новогоднего застолья. Хотя мы никогда не ностальгировали по оставленному много лет назад Советскому Союзу, так уж получилось, что традиционно именно на Новый Год единственный раз в году я делаю праздничный стол нашего детсва и молодости, т. е. абсолютно совковый (как называет его наш друг-художник "сплошной соцреализм"). Поскольку в остальное время года я традиционные праздничные салатики из советских времен практически не готовлю, то мое новогоднее меню пошло у нас почти за экзотику.
И еще одна новогодняя традиция нашей семьи - стол должен непременно ломиться от еды, чтобы Новый Год был щедрым и сытым. Возможно, это пошло от матери-блокадницы, но так у нас дома всегда было принято. Поэтому я наготавливаю большое количество разных закусок, даже когда мы встречаем Новый Год вдвоем с мужем. Ну а в этот раз у на были две пары друзей, приехавших с ночевкой, а посему и Бог велел наготовить всего под завязку.
Правда, на завтрак уже были итальянские панини и немецкая творожная штоля, но зато вечер был вполне выдержан в одном стиле. Даже пили водку, а не любимое нами вино. Вино бы внесло чуждую моим закускам ноту, а вот Столичная Кристал вполне вписалась. Были, правда, слабаки, которые ограничились домашней гранатовой настойкой, но большинство идею с водкой вполне поддержали.
Новогоднее меню 2011
1. Студень из свинных ножек и говядины с самовыращенным хреном
Селедка под шубой
Салат из тресковой печени
Салат из кальмаров «Хризантема»
Маринованные маслята
Соленые грибы
Грибная икра
Соленый язык
Шпроты с лимоном
Малосольный лосось (гости принесли)
Оливье
Еврейский свекольный салат
Малосольные огурцы
Салат из корейской редьки с жареным луком
Селедка «Форелька» из банки
Селедка пряная из банкиСвежевыпеченных ржаной хлеб
Под шампанчкое бутерброды с красной икрой
Десерт - зеленый чай с фальшивым наполеоном
