?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous
Записки кулинарного маньяка
На сегодняшний день у меня здесь набралось уже изрядное количество рецептов, а поскольку останавливаться я не собираюсь, то поняла, что пора уже делать список рецептов, абы как-то упростить поиски. Новые рецепты буду сразу добавлять к списку.


Вот здесь под катом:Collapse )

Tags:

10 comments or Leave a comment
Спровоцирован  этот пост одним небольшим инцидентом. Человек, с которым я виртуально знакома много-много лет, высказал обиду по поводу того, что я его до сих пор не «зафрендила» и отказал мне по этому поводу от своего журнала. Чтобы и впредь не вызывать подобного рода обид, я решила написать здесь о своем отношении к ЖЖ вообще и системе «френдирования» в частности.

Основная цель моего журнала, это задокументировать некоторые свои и адаптированные "под себя" чужие рецепты и прочую информацию, например, о путешествиях или саде-огроде, для себя, родных и друзей. Мой журнал открыт для всех, у меня нет «подзамочных» постов, так что если мои посты будут интересны и полезны кому-то еще, я буду этому только рада. Журнал ведется в основном по-русски, но по техническим причинам некоторые заметки написаны по-английски.

Read more...Collapse )

Tags:

19 comments or Leave a comment
Вот уже больше года, как я балую свою семью мексиканским куриным супом. Практически каждый мексиканский ресторан предлагает свою версию Chicken Tortilla Soup, но нет в них ничего общего, кроме названия и использования курицы и торлилья - мексиканских лепешек.

Read more...Collapse )

Tags: , , , ,

15 comments or Leave a comment


Внучки-двойняшки родились сильно недоношенными - в 33 недели через срочное кесарево сечение в связи с тем, что у дочки возникло довольно-таки редкое, но очень опасное осложнение - HELLP syndrome. Родились они совсем крошечными - 1900г и 1250г, но достаточно крепкими. Правда, провели 24 дня в больнице, пока не научились сами есть и поддерживать свою температуру тела.
А вот какие веселые и энергичные девицы они сейчас.
Уточнение: слева Melissa Rae, а справа April Rose. Поскольку отличать девочек в одетом виде сложновато, на April Rose всегда одето что-то розовое.
Дополнение: Сегодня дочка прислала фото только что проснувшихся и очень довольных жизнью девиц. Не смогла удержаться и добавила сюда.

Tags: ,

33 comments or Leave a comment
Нашей последней остановкой в октябрской-ноябрской поездке по Орегону и северному побережью Калифорнии был Fort Bragg. В первый вечер мы пошли в ресторан Mayan Fusion. Он был реально fusion, хотя и сильно по мексиканским мотивам. Правда, мотивы не те, к которым мы привыкли в Калифорнии, а скорее из более южной и восточной части Мексики, но именно поэтому ресторан показался нам очень интересным.

Read more...Collapse )

Tags: , , ,

2 comments or Leave a comment
Обучила меня этому салату много-много лет назад моя подруга Женя, которая привезла этот рецепт из Ферганы, где служил ее муж. Делаю я его почему-то очень редко, но он всегда имеет успех.

Read more...Collapse )

Tags: , , , ,

8 comments or Leave a comment
Очень (ОЧЕНЬ!!!!) давно не писала в свой журнал. Так уж получилось, что в это лето мы много путешествовали. Сначала 25-ти дневная поездка по национальным паркам Америки, потом сад и прочие домашние дела, а потом месячная поездка в Эстонию. Вернулись в начале октября, а в это воскресенье опять уезжаем на 10 дней в Орегон. Поездка в Орегон должна была произойти в июле, потом в августе, но в связи с небывалой жарой, стоявшей там в то время, отели были дважды заказаны и отменены. Но желание осталось, так что решили насладиться осенним Орегоном до начала сезона дождей. Обязуюсь по возвращению начасть снова регулярнописать в ЖЖ.
А все время между поездками я усиленно работала над одним проектом - связанными крючком детскими одеяльцами. Одеяльца нужно было связать два, т. к. наша дочка не просто беременна, а беременна идентичными близнецами-девочками. Вот такая у нас радость. Очень надеемся, что все будет хорошо, и что наша миниатюрная (всего 152см ростом) дочка сможит благополучно выносить и родить своих девочек.

Tags: ,

18 comments or Leave a comment
Наконец-то получились совершенно идеальные котлетки из фасоли, которых я так долго добивалась. Корни у этого рецепта идут из очень давней дискуссии на сайте Кулинар, когда меня заинтересовал данный ВЕРОЙ рецепт. Но что-то пошло не так, и котлеты у меня тогда получились очень посредственные, не достойные повторения.
А тут в связи с внучкиным вегетарианством и ее, и внука любви к фасоли, решила попытаться еще раз. На сей раз котлеты получились великолепными, как по вкусу (почти мясному), так и по виду и фактуре. Особенно поразило то, что даже муж, истово ненавидяций фасоль, сильно хвалил и просил делать еще.

Read more...Collapse )

Tags: , , ,

23 comments or Leave a comment
Кулич по этому рецепту я делаю уже около 30-ти лет. Один раз я даже поделилась им на активном тогда, но давно сгинувшем сайте Кулинар. С тех пор, хотя и пеку я кулич по этому рецепту ежегодно, делиться им мне почему-то было стыдно. Уж больно он прост по сравнению с традиционными вариантами – ни тебе огромных количеств продуктов, ни «танцев с бубнами», ни жестких правил. Я даже уже пару раз пыталась заснять весь процесс, но что-то меня останавливало от помещения его в моем ЖЖ.

Read more...Collapse )

Tags: ,

25 comments or Leave a comment
Делаю я это соус уже несколько лет, но не в Америке, а во время наших регулярных поездок в Таллин. Там обычно доступ к интернету ограничен, т. к. у нас на двоих всего один компьютер, да и тот не совсем полноценный. А в Америке все как-то до этого соуса руки не доходили. Но вот сегодня, наконец, «руки дошли», и я задокументировала этот очень простой, но вкусный соус.

Read more...Collapse )

Tags: , , ,

6 comments or Leave a comment